Mouku s mlékem, máslem, solí a octem vypracujeme v tuhé těsto. Necháme odležet a mezitím vyrobíme náplň. Nastrouháme omytá jablíčka, přidáme, rozinky, oříšky (umleté nebo nasekané), skořicový cukr a můžeme dát 1 lžíci jablečného koncentrátu (pro štavnatost). Posypeme strouhankou, těsto rozdělíme na 4 díly, rozválíme, dáme náplň a stočíme do závinu. Potřeme vejcem, posypeme semínky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut.