Máslo utřeme do krému, přidáme žloutky, cukr a vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Po lžících ji přimícháváme do žloutkové pěny. Opatrně vmícháme sníh.T roubu předehřejeme na 180 °C. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou.Těsto rozdělíme na 3 díly. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme do jednoho dílu těsta. Do druhého dílu zamícháme mleté oříšky a smetanu (mléko). Do třetího dílu vmícháme špetku kurkumy a citronové aroma.Formu nejprve naplníme žlutým těstem. Potom přidáme čokoládové a nakonec oříškové těsto. Povrch uhladíme a pečeme asi 30 min.Upečenou bábovku necháme mírně zchladnout a vyklopíme.Uvaříme si puding a necháme vychladnout. Poté ho vyšleháme se změklým máslem, zakysanou smetanou a dle chuti přidáme cukr. Náplň naneseme na vychladlou bábovku a poklademe zahradním ovocem.