Dýni nemusíme loupat, takže vydlabeme jen vnitřní část se semínky. Nakrájíme na menší kousky a osmahneme na cibulce. Podlijeme vodou, osolíme a vaříme. Dýně se začne sama rozvařovat a polévka začne být krémová. V případě, že chceme polévku čistě krémovou, můžeme ji rozmixovat. Mezi vařením polévky si osmahneme na pánvi uzené tofu na kostičky (na cibulce nebo na česneku s trochou sójové omáčky). Hotovou polévku podáváme s posypanými kostičkami tofu, zakápnutou sójovou omáčkou a posypanou petrželovou natí. Výborná je i s vařenou cizrnou.