Jablka zbavíme jádřinců, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Dáme do hrnce, podlijeme několika lžičkami vody a necháme dusit, dokud se jablka nerozvaří na kaši.Cukr, pudinky a škrob rozmícháme dohladka v troše studené vody a pak vlijeme do horkých jablek a společně 1 minutu povaříme.Kulatou formu na dort vyložíme piškoty, polijeme vrstvou dušených jablek, opět dáme piškoty a opět jablka. Tyto vrstvy střídáme (mě vyšly 3 vrstvy), poslední je samozřejmě vrstva jablek. Necháme schladnout a poté přikryjeme a dáme ztuhnout do lednice nebo do chladna.Podávejte se lžičkou mascarpone nebo pravé zakysané smetany.