Celou brokolici důkladně omyjeme. Neloupeme, okrájíme jen nehezké (okoralé) konce stonku. Necháme i případné listy. Otrháme jednotlivé růžičky tak, aby se nám po uvaření vlezly k vrtulce ponorného mixéru. Stonek nakrájíme na kostičky (cca 2x2x2 cm). Cibuli oloupeme a načtvrtíme (aby se vlezla do ponorného mixéru). Okořeníme vegetou a pepřem. Sůl není třeba, je ve vegetě a vždy se může dosolit. Vodu doplníme tak, aby byla zároveň s brokolicí (pozor! s původní úrovní, protože brokolice plave, ať nepřelijeme hrnec). Dáme vařit pod pokličkou na 10-15 min. Sundáme ze sporáku a přidáme olivový olej. Nastrouháme na jemném struhadle cca 1/2 muškátového oříšku. POZOR! S muškátovým oříškem opatrně... Když dáme málo, nebude to ono, když dáme hodně, bude mít polévka nahořklou chuť. Důkladě vše rozmixujeme dohladka. Dáme zpět na sporák a za neustálého míchání přivedeme k varu. Odstavíme a necháme cca 10 min odpočinout (bez pokličky). V tu dobu si můžeme nasucho osmahnout chlebové krutonky, nebo nasucho topinky s česnekem. Nazdobíme třeba čerstvou petrželkou, pažitkou, zelenou cibulkou...