Nasekáme na jemno čerstvé bylinky - bazalka, šalvěj, yzop, oregáno, kudrnatá petrželka, libeček. Do misky nalijeme olivový olej podle množství masa a do něho vmícháme všechny jmenované bylinky. Krůtí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme, jemně osolíme a naložíme do připravené směsi. Necháme proležet 2 dny v lednici. Maso pak pečeme na rozpáleném kameni (kámen už nepotíráme olejem). Podáváme s bramborem a šopským salátem.