Klasicky uvaříme pohanku ve vodě se špetkou soli. Na lžíci oleje orestujeme krůtí maso nakrájené na kostičky, které osolíme a opepříme. Před koncem restování přidáme drobně nasekaný zázvor a prolisovaný česnek a ještě chvilku restujeme. Sundáme z plotny a přimícháme s pohankou.