Do středně velkého hrnce položíme nerezové síto a natočíme do něho takové množství vody, aby síto nebylo utopené pod vodou. Do hrnce nasypeme mraženou brokolici a vaříme s pokličkou v páře podle potřeby 5 až 10 minut. Do větší teflonové pánve přidáme oloupaný a nastrouhaný zázvor, nasekané arašídy, kmín a kurkumu, vše pražíme na prudkém ohni po dobu dvou až tří minut. Přidáme uvařené růžičky brokolice a na kostičky pokrájená rajčata, dochutíme mletou paprikou a ještě chvíli smažíme, ale už na mírnějším ohni. Můžeme podávat s uvařenými brambory nebo s rýží.