Do osolené vody dáme očištěné celé mrkve a dáme vařit. Asi po 10 minutách přisypeme pohanku a vaříme do měkka (podle požadované hustoty polévky můžeme pohanku přisypat více a nebo naopak ubrat). Uvařenou mrkev vyndáme a nakrájíme na kostičky a nasypeme zpět do hrnce, pokud je již pohanka měkká. Na závěr nasypeme bazalku a ještě minutku povaříme.