Česnek medvědí propereme v cedníku pod studenou vodou, necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme k němu napůl překrojená cherry rajčátka, pokrájená sušená rajčata, osolíme, opepříme čerstvě nadrceným barevným pepřem, zakápneme olejem a také balsamikovým octem (s tím opatrně). Promícháme a podáváme buďto samotné nebo jako přílohu k masu.