Brambory očistíme a neoloupané vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme tak, aby měly pevnou konzistenci. Nesmí se drobit a musí držet tvar. Vařené brambory slijeme, oloupeme a krájíme na kolečka. Ještě teplé brambory dáme do salátové mísy a přelijeme teplým vývarem. Přidáme olej, ocet, cibulku, petrželku, sůl a pepř. Vše lehce zamícháme.