V osolené vodě uvaříme propláchnuté kroupy do skoro měkka. Vývarem nastavíme vyvařenou vodu a přivedeme k varu. Vložíme zeleninu, okmínujeme a vaříme do změknutí. Nakonec přidáme bylinky a koření – kari, petržel, pažitku. Podle potřeby  osolíme a opepříme.Mezitím si vypracujeme těsto na strouhání. Hrubou mouku zpracujeme s vajíčkem a troškou soli. Těsto nastrouháme na hrubém struhadle rovnou do polévky. Nestrouháme vše. Polévka by byla moc hustá. Zbytek těsta zabalíme do alobalu a uložíme do lednice (nenecháváme více jak tři dny – moc vysychá) , případně nastrouháme na utěrku či papír a necháme vyschnout. Dáme do dózy a skladujeme v lednici pro další použití.