Z hlávkového zelí oddělíme asi 8 velkých zelných listů a ty povaříme v osolené vodě a necháme dobře okapat. Mezitím si v jiném hrnci lehce osmahneme cibulku, vmícháme jemně nakrájené zelí ze zbytky hlávky a dusíme do měkka. Do vychladlé směsi přidáme rozšlehané vejce, smetanu, nastrouhaný sýr, koření, sůl a pepř. Zapékací misku vymažeme máslem, na dno rozložíme vrstvu zelné směsi, na ní poklademe zelné listy a další vrstvu směsi. Opakujeme ještě jednou, končíme vrstvou listů, které posypeme zbylým sýrem a polejeme zbytkem smetany. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 20 minut.Podáváme jen tak samotné nebo s brambory.