Ve vlažném mléce rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít. Poté smícháme se všemi ostatními surovinami a vypracujeme si těsto, které necháme ještě kynout. Po nakynutí si ho rozdělíme na 9 dílů - spodní pletenec pleteme ze 4 dílů které na konci spojíme, pak uchopíme dva vnější volné konce a vložíme mezi dva vnitřní, ještě je přes sebe přeložíme - teď máme vnitřní jako vnější, uděláme stejný krok... prostřední díl je z 3 dílů - klasický jako cop a horní díl ze 2-pouze překládáme, upletenou vánočku dáme na vymazaný plech a raději spojíme špejlí, aby nespadla během pečení, potřeme vajíčkem a posypeme směsí mandlí a ořechů. Pečeme dozlatova asi 40 minut, je to zdravá a výýborná náhrada za klasickou "tučnou" vánočku, dobrou chuť:-)