Korpus:

• 1 šálek kešu ořechů
• 2 polévkové lžíce agáve sirupu
• 1/4 šálku kokosového oleje
• 2 čajové lžíce vanilky
• špetka soli

Náplň:

• 3 šálky kešu ořechů namočených 1 až 2 hodiny
• 1 šálek kokosového oleje
• 1/2 šálku citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce vanilky
• špetka soli
• 3/4 šálku agáve sirupu
• 1 a 1/2 šálku šťávy z granátového jablka
• 1/2 šálku šťávy z červené řepy (nemusí být, je to jen kvůli barvě)

Mandarinková zmrzlina:

• 2 šálky kešu ořechů
• 1/2 šálku kokosového oleje
• 1/4 šálku agáve sirupu
• 1 čajová lžička vanilky
• 3 šálky mandlového mléka
• 1 šálek mandarinkové šťávy
• 2 čajové lžičky mandarinkové kůry
• špetka soli