Květy bezu propláchneme, zbavíme nečistot a stonek, vložíme do litrového zavař. poháru, přidáme cukr, na kolečka nakrájený citron  a hrášek droždí, zalijeme vodou, promícháme a zakryjeme utěrkou. Dáme na teplejší místo a za občasného mícháni necháme uležet 1- 2 dni, pak vše scedíme přes síto a slijeme do láhve, uchováváme v chlade (v lednici vydrží max. 7 dní) Výborný zdravý perlivý nápoj :)