Nastrouháme si syrové, oškrábané a omyté brambory. Chvilinku je necháme odstát a přebytečnou vodu z brambor slijeme. Ochutíme nalisovaným česnekem, bylinkovou solí, pepřem, majoránkou, drceným kmínem a grilovacím kořením. Poté přidáme vejce, olej a strouhanku (asi 5-6 lžic) podle konzistence těsta. Na plechu vyloženém pečícím papírem či silikonovým plátem (slabě potřených olejem) tvoříme menší placičky o výšce tak 0,5 cm. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 stupňů a pečeme tak 30-35 minut. V půlce pečení bramboráčky obrátíme.