Brambory a sladký brambor oloupeme a nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě.Na oleji si v pánvičce (která může přijít do trouby) orestujeme cibuli, přidáme nakrájenou cuketu a papriku. Po uvaření brambory je přidáme k zelenině a k tomu nakrájíme na kolečka párky. V misce si smícháme vejce s mlékem a vše nalijeme do směsi na pánvičce.Potom vložíme pánvičku do trouby, kterou máme předehřátou na 200°C. Necháme zezlátnout.