Máslo je nepostradatelným základem kuchyně – ať už ho používáte na pečení, vaření, nebo si ho jen mažete na čerstvý chleba. Na první pohled se jeho výběr může zdát jednoduchý, ale…
Mezi nemocemi přenášenými ze zvířat na člověka dominují potravinové infekce způsobené kontaminovanou vodou nebo potravinami. V Evropské unii se v roce 2023 zvýšil počet…
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje dva masné výrobky od českých výrobců. K jejich výrobě bylo dle informací od zahraničních dozorových orgánů, použito…
Hroznové víno patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce. Spotřeba na osobu v Německu dosahuje 5,1 kg ročně, přičemž hrozny jsou díky dovozu dostupné po celý rok. Němečtí kolegové ze…
Miso, hummus či okara. Luštěninové výrobky, se kterými se lidé v Česku setkávají na pultech obchodů i v jídelních lístcích stále častěji. Přesto doposud zákon u některých z nich…
Potravinářská komora podporuje připravenou novelu vyhlášky, která upravuje používání názvosloví u masných výrobků. Producenti jsou přesvědčeni, že například jako řízek by se měl…
V Česku by mělo za dva roky platit nové nařízení EU o odpadech. Skončit by měly smetánky, hotelové minišampony, ale také převážení vzduchu v přepravních krabicích.