Pěnu vytvoříme tak, že tofu nadrobíme do mixéru a ten zapneme - v tu ránu se nám sice tofu "rozprskne" na stěnu nádoby - tak mixer zastavíme a gumovou stěrkou tofu ze stěn setřeme zase zpět směrem dolu k nožům. Takto pokračujeme v závislosti na typu mixeru a počtu a postavení jeho nožů něž docílíme takového jakoby tofu másla. Pak přidáváme pomalu trochu sojového mléka aby nám vznikla pěna, do které nakonec přidáme nastrouhaný křen v závislosti na vlastní chuti.Za pomocí cukrářského sáčku s vroubkovanou trubičkou nazdobíme opláchnuté, pecek zbavené a rozkrojením navrch položené broskve.Nakonec vkusně ozdobíme mandarinkou popřípadě můžeme navrch nasypat i trochu nastrouhaného křenu, ale jen trochu jako dekoraci.