Na oleji necháme zesklovatět cibulku, k té si potom přidám nakrájené houbičky - máme domácí sbírané:-) Podlijeme jej vodou a přidáme houbový bujon, osolíme a dochutíme a necháme pod pokličkou podusit - já dělám asi 3/4 hodinky. Kuřecí kostičky si orestujeme vedle na pánvičce, až bude maso hotové, přidáme ho ke směsi k houbám, mezitím si smícháme hladkou mouku se šlehačkou/smetanou a opatrně vlijeme k masu, vše nechávám aspoň 15 min ještě povařit, pro zjemnění přidáme nakonec kousek (BIO) kvalitního másla, dochutíme kmínem a najemno nakrájeným koprem. Hotovou omáčku s masem podáváme ke knedlíčkům nebo bramborám.