Rýži propereme a uvaříme podle návodu uvedeném na obalu doměkka. V hluboké pánvi na másle orestujeme cibulku s paprikou, přidáme ostatní očištěnou a omytou zeleninu, zalijeme horkou vodou nebo vývarem a dusíme pod pokličkou. Dále přidáme žampióny, provensálské koření a podle chuti osolíme. Jakmile je zelenina měkká, přidáme prolisovaný česnek, kečup a na drobno pokrájené kyselé okurky. Zahustíme jáhlovou kaší (může být i kukuřičná nebo pohanková). Ještě chvíli povaříme a vypneme vařič. Před podáváním necháme chvíli v klidu, aby se chutě lépe propojily. Podáváme s rýží.