Uvaříme quinou se solí a kardamonem. Na cibulce si osmahneme uzené tofu, dále přidáme fazole (mohou být uvařené nebo popřípadě z konzervy). Osolíme a přidáme curry pastu (nebo cokoliv mírně pálivého, já dala green curry). Brokolici spaříme, vmícháme ke směsi a zalijeme kokosovým mlékem.