Rozinky zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat. Lískové oříšky opražíme na sucho, jakmile máme popraskanou slupku, necháme trochu zchladnout a po vyhladnutí oloupeme. Oříšky jdou poměrně snadno loupat, záleží na míře popraskání a doby pražení. Oloupané oříšky si nasekáme na drobno v robotu. Přesypeme do misky, přidáme mouku, prášek do pečiva, med a olivový olej. Po malých kouskách přidáváme vodu a umícháme hutnější těsto, spíše takovou drobenku, která ale drží pohromadě. Hotové těsto rozprostřeme do menší třeba dortové formy. Jablka zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo včetně slupky. Pokapeme citrónovou šťávou, vmícháme třtinový cukr, skořici a rozinky. Jablečnou směsí posypeme těsto. Pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů necelých 40 minut.