Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

Dort s maskarpone a jahodami
Autor: neznámý
Datum přidání 03.04.2011
Druh receptu Zákusek
 
Doba přípravy
surovin:
50 min
Doba vaření: 60 min
Počet porcí: 10 ks
Přibližná cena: neuvedena
Chuť:
Cena:
Obtížnost:
 
Přidat vlastní foto

Vhodné pro

Ingredience

Korpus:
  • 150 g špaldové mouky
  • 50 g nastrouhané hořké čokolády
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 100 ml olivového oleje
  • 100 ml pomerančové šťávy
  • 2 vejce
  • 2 lžičky prášku do pečiva
 
Náplň:
  • 500 g jahod čerstvých (nebo kompot)
  • čiré želé 
 
Krém:
  • 500 g mascarpone
  • 1 vanilkový cukr

Pro tento recept doporučujeme potraviny

Výživové hodnoty

  Bílkoviny Sacharidy Tuky Energetická hodnota
1 porce 11,25 g 24,31 g 34,16 g 1 768,67 kJ (422 kcal)
celkově 112,54 g 243,09 g 341,62 g 17 686,68 kJ (4224 kcal)

Hodnoty jsou pouze orientační.

Postup přípravy

Do misky rozklepneme vajíčka, smícháme s cukrem a vyšleháme do pěny. Přimícháme ostatní suroviny a zpracujeme v hladké těsto. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme v troubě na 200 stupňů. Vychladlý korpus ponecháme ve formě a potřeme maskarpone, který jsme ještě před tím s míchali s cukrem. Na vrstvu s maskarpone rovnoměrně rozmístíme jahody a zalijeme čirým želé. Žele uvaříme podle návodu na obalu, můžeme do něho přimíchat i trochu jahodové šťávy z kompotu, získáme tak narůžovělou barvu. Takto hotový dort dáme alespoň na dvě hodiny do ledničky.

Tipy na vylepšení

Mascarpone je krémový čerstvý sýr bílé barvy, jehož základní surovinou je smetana.Mascarpone se dá koupit ve specializovaným obchodě nebo si ho můžete doma vyrobit. 1 litr smetany ohřejete přibližně na 90°C, přidáte 5 ml kyseliny citrónové nebo stejné množství citrónové šťávy a pomalu mícháte dokud se smetana nesrazí. Směs zabalte do utěrky a nechejte odkapat.Místo maskarpone lze použít i tvarohový krém. Důkladně promícháte tvaroh, zakysanou smetanu a vanilkový cukr.  


Přidat komentář

Hodnoťte hvězdičkami. 5 * = výborný
Chuť Cena Obtížnost

Užívatelské komentáře

Frodik | 3.04.2011 - 08:49
Chuť:
Cena:
Obtížnost:

Skutečně vynikající dort, sladký tak akorát, mňam.

Nejnovější články

Jak jsme na tom s jódem?

V březnu se uskutečnil den JODu a při této příležitosti uspořádal SZU…

Nutrivigilance – zpráva za rok 2023

NUTRIVIGILANCE - zdravotní bdělost nad potravinami- souhrnná zpráva za rok 2023.

Test quinoy 2024

Ačkoliv je quinoa jedna z nejstarších plodin světa, Evropa ji objevila teprve…

Další zajímavé recepty