Menší plech nebo zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme moukou. Do robotu s metlou nasypeme všechny sypké suroviny. Přidáme vejce, olej a začneme šlehat. Během šlehání pomalu vléváme mléko dokud nevytvoříme požadovanou hustotu těsta, které by nemělo být příliš husté ani řídké.  Hladké těsto rovnoměrně přelijeme na plech a vložíme do předehřáté trouby na 190 stupňů. Pečeme zhruba půl hodiny. Těsně před dopečením perníku si vyrobíme polevu. Ve vodní lázni za stálého míchání rozpustíme kvalitní hořkou čokoládu s máslem. Polevou polijeme perník čerstvě vytažený z trouby a rozprostřeme. Ozdobíme vlašskými oříšky a necháme zatuhnout. Uvedené množství je na 1 menší plech.