Než se vrhneme do vaření zeleninové směsi, zaděláme si palačinkové těsto. V misce smícháme obě mouky v poměru 1:1, přidáme vodu, vejce a sůl. Voda by měla být v takovém množství, aby se nám vytvořila středně hustá směs. Na velkou pánev s keramickým povrchem nalijeme 1 naběračku těsta a opečeme z obou stran. Během opékaní palačinek se vrhneme na zeleninovou směs, nezapomínáme je ale hlídat. Na slunečnicovém oleji osmahneme cibulku, přidáme na malé kostičky pokrájené brambory, kurkumu, sůl a kmín. Zalijeme vodou a vaříme pod pokličkou. Asi po 8 minutách přidáme mraženou zeleninu a pokrájené papriky zbavené jadérek. Jakmile je zelenina měkká, přidáme prolisovaný česnek, smíchané kuzu s trochou vody a pohankové vločky. A ještě minutku společně povaříme.