V osolené vodě uvaříme doměkka brokolici.Nakrájíme si cibulku a lehce ji osmahneme na lžičce oleje.Vychladlou brokolici nakrájíme na jemno. Do brokolice vmícháme cibuli, na kostičky nakrájené párky, pažitku a vejce. Promícháme a vmícháme strouhanku. Množství by mělo být tolik aby se dali tvarovat pěkné karbanátky a držely tvar. Lehce karbanátky poprášíme strouhankou i z venku a dáme péct do trouby na pečící papír lehce pomazaný olejem. Když karbanátky mají pěknou kůrčičku je hotovo.