Do velkého hrnce  nasypeme omytou a na kolečka nakrájenou jarní cibulku a lehce zpěníme na másle. Nasypeme propláchnutou rýži a zalijeme zeleninovým vývarem. Jestliže nemáme zeleninový vývar, přidáme zeleninový bujón Bio. Na jeden hrníček rýže nalijeme dva hrníčky vývaru (vody). Ochutíme solí a pepřem, důkladně promícháme a vaříme na mírném ohni pod pokličkou. Po 5 minutách přisypeme mraženou brokolici, rozmačkané stroužky česneku a petrželku. Občas zamícháme. Vaříme tak dlouho, dokud není brokolice a rýže měkká. Podáváme s pažitkou či parmazánem.