Nejprve začneme tím, že si připravíme zeleninu. Očištěnou mrkev a omyté zelí pokrájíme na malé kousky, oloupanou cibuli a nať z celeru nasekáme na jemno a rajčata na čtvrtky. Dále na olivovém oleji osmahneme dozlatova cibulku, přidáme propláchnutou pohanku a zalijeme horkou vodou. Do hrnce zároveň ještě nasypeme hlávkové zelí a kari koření, mrkev přidáme až po 5 minutách dušení. Občas promícháme a hlídáme, aby se nám voda nevyvařila. Vaříme pod pokličkou na mírném ohni. Na závěr vmícháme celerovou nať, rajčata, osolíme a necháme společně povařit ještě 2 minuty. Servírujeme posypané semínky.