V misce našleháme vodu, vejce, třtinový cukr, jedlou sodu a javorový sirup. Přidáme tolik mouky, aby vzniklo palačinkové těsto (přibližně asi 1 a půl hrníčku). Nakonec přidáme špetku soli, citrónovou kůru a šťávu z citrónu. Vše důkladně promícháme. Na pánvi s nepřilnavým povrchem opečeme palačinky z obou stran. Podáváme například s bílým jogurtem, který jsme smíchali s třtinovým cukrem. Posypeme slunečnicovými semínky a rozinkami. Uvedené množství je asi na 6-7 palačinek.