Aby se bábovka dobře povedla a vyklopila, tak nejprve třeme cukr, tuk a žloutky, pak střídavě přidáme kokos a ořechy, vlažné mléko, mouky (smíchané) s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Dohladka vymícháme, aby nebyly hrudky a hmotu dáme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme zvolna v mírně vyhřáté troubě zhruba 45 minut. Bábovku je třeba hlídat špejlí, hotovou pocukrujeme a podáváme.