Do velkého hrnce přivedeme vodu do varu, vložíme omyté brambory i se slupkou a uvaříme do měkka. Mezitím si v nepřilnavé pánvi orestujeme na másle mraženou zeleninu. Po 10 minutách, kdy nám zelenina už pomalu rozmrzává přidáme zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr, osolíme, přidáme pažitku a vše ještě pár 10 minut vaříme. Rozkrojené brambory na dvě části vydlabeme pomocí lžičky. Vyjmutou surovinu přidáme do pánve a rozmícháme s ostatními surovinami z pánve, tu pak přenášíme na jednotlivé půlky brambor. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů na pečicím papíru 30- 40 minut.