Brambory důkladně omyjeme od hlíny a nakrájíme na osminky. Mrkev očistíme a pokrájíme podélně. Plech vymažeme máslem a rovnoměrně rozmístíme brambory s mrkví. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů. Zhruba po 20 minutách brambory otočíme, Jestliže se nám připíkají ke dnu, přidáme ještě trochu másla. Upečené brambory vysypeme do misky, kde je promícháme se solí, prolisovaným česnekem, bylinkami a paprikou. Podáváme např. s obilnými plackami.