Droždí rozmícháme s trochou vody, mouku přesijeme na jemném sítu. V míse smícháme mouku s cukrem, droždím a vodou zaděláme těsto, aby bylo tuhé jako na chléb. Dáme kynout na teplé místo. Vnitřek dýně bez semen a jablka nastrouháme, ochutíme citrónovou šťávou, osladíme a promícháme. Vykynuté těsto na pomoučeném vále rozválíme na placku o tloušťce přibližně 0,5 cm, rozprostřeme na něj náplň a zabalíme jako závin tak, aby náplň nikde nevykukovala. Těsto dáme do formy a necháme ještě kynout. V rozpálené troubě pečeme 50 min při teplotě jako když pečeme chléb. Chléb se dá péci i v domácí pekárně. Při tom použijeme pečícího papíru, který dáme na dno formy, aby se nepropíchlo těsto hnětacími pacičkami a nevytekla šťáva. Uvedené množství je na 1 dýňový chléb.