Dáme vařit těstoviny v osolené vodě. Mezitím nakrájíme na jemno cibuli a dáme do hluboké pánve zpěnit. Chřest nakrájíme z šikma na menší kousky a přidáme k cibuli. Je možné použít i nakládaný chřest, ale na pánvi zkašovití a jídlo pak není na pohled tak lákavé. Rajčata přidáme do pánve a krátce na větším ohni osmahneme. Smetanu promícháme s protlakem a přidáme do pánve, chvíli povaříme, až smetana lehce zhoustne. Pak již jenom přidáme uvařené a sceděné těstoviny, promícháme a prohřejeme. Je to rychlé, jednoduché a chutné.