Jelikož jáhly poměrně dlouho po uvaření chladnou, začneme s jejich přípravou v dostatečném předstihu. Několikrát propláchnuté jáhly nasypeme do hrnce, zalijeme horkou vodou (4 hrníčky vody), promícháme a uvaříme na mírném ohni pod pokličkou doměkka. Jáhly vaříme od bodu varu asi 10-12 minut, poté je ponecháme v teple pod pokličkou dojít. Mezitím si uvaříme očištěnou mrkev a vajíčka natvrdo. Uvařenou mrkev, okurky a vajíčka nakrájíme na drobounké kousky. Jablíčko zbavíme jádřince, neloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smícháme všechny suroviny, podle chuti osolíme a přidáme tofunézu, popřípadě kvalitní nešizený bílý jogurt s pomazánkovým máslem.