Nejprve si připravíme zeleninu. Mrkev a neoloupanou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Pórek a žampiony nakrájíme na plátky. Oloupaný česnek nasekáme nahrubo. Na pánvi, která je vhodná i do trouby rozpálíme olej a krátce na něm orestujeme pórek. Osolíme, přidáme mrkev a žampiony. Promícháme a ještě zhruba 3 minuty restujeme. Nyní si zapneme troubu a předehřejeme ji na 170°C. Dále si v misce promícháme cuketu s moukou, česnekem, kukuřicí a muškátovým oříškem. Lehce osolíme, vlijeme podle potřeby vodu a důkladně promícháme. Cuketovou směs vlijeme na pánev a naposledy promícháme. Pánev už jenom vložíme do trouby. Pečeme pozvolna asi 50 minut. Je důležité, aby jídlo bylo propečené i uprostřed.