Nejdříve si okrájíme opraný chřest (asi 4cm) a dáme vařit do vroucí osolené vody na 20-25 minut. Mezitím si připravíme placky (jako na palačinky) z uvedených ingrediencí a vypracujeme hladké lité těsto, na rozpálené pánvi s olejem z obou stran dozlatova osmahneme a necháme vychladnout. Poté si připravím přeliv - omáčku na chřest, na pánvi si rozehřeji máslo a přidám smetanu, promíchám a přidám rozdrobenou nivu, nechám ji rozehřát a rozpusti, zahustím bio moukou - hladkou, asi 4 lžíce stačí a přidám trochu plnotučného mléka, osolím a nechám vařit.Poté si máslem vymžu formu nebo pekáček, do kterého  budu vkládat závitky. Vychladlé placky si rozprostřu a naplním uvařeným chřestem a pár kousky cherry rajčátek, zabalím a vyskládám takto do mísy. Nakonec přeliju hotovou omáčkou-přelivem a dám do trouby na 180°C zapéct.