Do máslem vymazaného pekáčku vložíme na kousky pokrájený květák a tempeh. V misce si rozmícháme špaldovou mouku, sůl, bylinky a muškátový květ s vodou. Hotovou směsí zalijeme květák. Lehce promísíme a dáme zapéct. Pečeme v předehřáté troubě s víkem na 200 stupňů. Zhruba po půl hodině vyndáme z trouby, posypeme sýrem a necháme dopéct (už bez víka). Podáváme s bramborovou kaší.