Nejdřív si maso osolíme a naložíme do marinády, kterou jsme vytvořili smícháním rozpuštěného másla (které necháme potom trochu zchladnout), piva, zázvoru a sušené restované cibule a asi 3 lžícemi medu. Necháme paličky takto marinovat přes noc v lednici a poté je upečeme v troubě rozehřáté asi na 230°C dozlatova. Během pečení do vroucího výpeku rozdrobíme bujónovou kostku a promícháme, maso pravidelně poléváme marinádou, aby nebylo nakonec oschlé a vytvořila se křupavá zlatá kůrka. Hotové podáváme třeba s bramborem nebo knedlíkem a červeným zelím.