Nejprve si starší pečivo nebo toastový chléb necháme rozmočit a nasáknout v plnotučném mléce, aby se vsáklo co nejvíce mléka, k tomu potom přimíchám rozkrájené filé z ryby a vejce, dochutím perželkou a majoránkou, osolím a přidám malý stroužek česneku. Hotovou směs promíchám a utvoříme placičky, které obalíme z obou stran vrstvou strouhanky, popř. kukuřičné mouky. Na rozpálené pánvičce s trochou másla dozlatova osmahneme z obou stran, aby byla kůrka tmavší (a maso uvnitř uvařené). Podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo chlebem.