Hrách a bulgur propereme, nasypeme do většího hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Můžeme i namočit přes noc, není to však nutné, jen se budou déle vařit. Po 10 minutách přidáme očištěný a na kostičky pokrájený celer, kedlubnu i brambory, dále vmícháme tempeh, kmín, tymián a dusíme pod pokličkou na mírnějším ohni. Na závěr dochutíme shoyu omáčkou a případne lehce dosolíme. Necháme 2 minuty odležet a můžeme podávat.