Den předem si naložíme maso. Kuřecí prsa opláchneme a nakrájíme na kostičky. Přendáme do uzavíratelné nádoby s víkem, pokapeme olivovým olejem a okořeníme provensálským kořením se solí. Nádobu uzavřeme a vložíme přes noc do lednice. Cibulku orestujeme na pánvi dozlatova s trochou kokosového oleje. Rýži propereme, nasypeme do hrnce a přidáme část osmahnuté cibulky. Druhou část si dáme stranou na posypání. Rýží společně s cibulkou vaříme do poloměkka. Jakmile nám nasaje všechnu vodu, vařič vypneme a přesypeme do zapékací misky. V té samé pánvi, co jsme dělali cibulku, podusíme naložené maso, přisypeme k rýži a promícháme. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 190 stupňů asi na 20 minut.