Nakupujte fér potraviny
bez éček s naší aplikací
>
>
>
Více informací

Rajská omáčka s pohankovými knedlíčky
Autor: neznámý
Datum přidání 17.02.2011
Druh receptu Oběd, Večeře
 
Doba přípravy
surovin:
15 min
Doba vaření: 45 min
Počet porcí: 8 ks
Přibližná cena: neuvedena
Chuť:
Cena:
Obtížnost:
 
Přidat vlastní foto

Vhodné pro

Ingredience

Omáčka:

  • 1 l vody
  • 8 dcl 100% rajčatové šťávy
  • 190g rajčatového pyré 
  • 7 ks bobkových listů
  • 7 ks nového koření
  • 1 cibule
  • 1/4 lžičky skořice
  • 1 hovězího bujón (natural, bio)
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 4 lžice hladké mouky 
  • 2 hrsti tvrdého perníku na vaření (jemně nastrouhaný)
  • sůl podle chuti

Pohankové knedlíčky:

  • 1 hrníček špaldy zrno (uvařené)
  • 1 hrníček pohanky (uvařené)
  • 1 hrníček kukuřičné strouhanky
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • majoránka
  • pohanková mouka hladká nebo polohrubá podle potřeby 
  • 1 lžička zázvoru
  • sůl podle chuti

Pro tento recept doporučujeme potraviny

Výživové hodnoty

  Bílkoviny Sacharidy Tuky Energetická hodnota
1 porce 13,99 g 81,17 g 3,99 g 1 898,11 kJ (453 kcal)
celkově 111,88 g 649,39 g 31,90 g 15 184,89 kJ (3627 kcal)

Hodnoty jsou pouze orientační.

Postup přípravy

Omáčka: Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, zaprášíme moukou, přidáme koření, zalijeme vodou a necháme povařit. Vývar přecedíme, přidáme rajčatové pyré, rajčatovou šťávu, bujón, třtinový cukr a přivedeme k varu. Omáčku zahustíme nastrouhaným tvrdým perníkem. Podáváme s neloupanou rýží a s pohankovými  knedlíčky.

Pohankové knedlíčky: Pohanku a zrno špaldy umeleme ve strojku na maso. Nadrobno pokrájenou cibulku osmahneme na másle. Všechny suroviny smícháme a tvoříme koule. Do pekáčku nalijeme trochu vody, přidáme plátek másla a pečeme v troubě, dokud se nám nevytvoří lehká kůrčička. Pozor na vypaření vody, hlídáme.


Přidat komentář

Hodnoťte hvězdičkami. 5 * = výborný
Chuť Cena Obtížnost

Užívatelské komentáře

Frodik | 17.02.2011 - 14:12
Chuť:
Cena:
Obtížnost:

Moc dobré a v kombinaci s těmi pohankovými knedlíčky je to dokonalé.

TheIvushka | 17.02.2011 - 14:12
Chuť:
Cena:
Obtížnost:

Nejnovější články

Ohlédnutí za vinohradnickým rokem 2019/2020

Máte rádi víno? Pokud odpověď zní ano, možná vás bude zajímat, jestli vinic u…

Co takhle dát si SUSHI...

Patří mezi vaše oblíbené pokrmy Sushi? I s konzumací jídel z mořských řas…

A Dost! - kde všude najdeme cukr?

Tentokrát jed díl ADost! edukační. Pokusili jsem se společně ukázat, kde všude…

Další zajímavé recepty