Uvaříme jáhly ve 200 ml vody - propláchneme je, 5 minut mírně vaříme a necháme dojít pod pokličkou. Cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na oleji, zalijeme ¾ l vody a přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory. Vaříme do změknutí brambor. Přidáme špenát, koření, sójovou omáčku, zamícháme a necháme pod pokličkou odstát. Polévku rozmixujeme dohladka a vmícháme uvařené jáhly. Na talíři polévku zjemníme sójovou smetanou.