Zaděláme stejně jako klasické těsto na knedlíky. Nejprve si připravíme kvásek, a to z vlažného mléka, droždí,  špetky soli a cukru. Na vál nasypeme mouku, do důlku rozklepneme vejce a přidáme kvásek. Těsto přikryté utěrkou necháme v teple odpočinout a vykynout (cca na hodinu, ale může být i méně). Pak vytvoříme dvě šišky, které dáme vařit do vroucí vody asi na 20 minut. Můžeme uvařit i v páře. Hotový knedlík poznáme tak, že do něho píchneme špejlí a těsto se na ni nepřilepí. Vyndaný knedlík lehce propícháme špejlí.