Propranou cizrnu si přes noc namočíme. Druhý den cizrnu vlijeme do cedníku a vodu slijeme. Ve vyprázdněném a suchém hrnci orestujeme obě cibulky na slunečnicovém oleji. Stáhneme z ohně a poprášíme sladkou paprikou. Mícháme dokud nám nepustí barvu. Poté přisypeme cizrnu a zalijeme horkou vodou asi 1 cm nad povrch. Do hrnce dále přidáme provensálské koření a přivedeme k varu. V této fázi ještě nesolíme. Do malého hrnce nasypeme ovesné vločky, zalijeme větším množství vody a necelých 10 minut povaříme. K cizrně po 15 minutách od bodu varu přidáme na kostičky pokrájenou petržel. Vše vaříme do změknutí. Asi polovinu uvařené cizrny přendáme do robotu s noži a rozmixujeme, hladkou směs vrátíme zpět do hrnce. Dále rozmixujeme ovesné vločky a podle potřeby zahustíme omáčku. Vše přivedeme k varu. Dochutíme solí a citrónovou šťávou a už nevaříme.