Z citronu si nastrouháme očištěnou kůru a vmícháme s kuřecími prsíčky, vodou, solí a pepřem a vše podusíme doměkka (asi 25minut). Vyndáme si masíčko a přecedíme š'távu. Zvláš't si povaříme chřest - tak 5 minut a scedíme, odřízneme si asi 4cm vrcholky a zbytek rozkrájíme naadrobno. Š'távu z masa so doplníme vodou do 150ml a přidáme víno, vsypeme želatinu a necháme tak 2 min, pak dáme nad hrnec s vroucí vodou a mícháme asi 3 minuty. Nakonec si želatinu rodělíme do formiček (4) a chladíme cca 5 minut, do každé dáme 2 vrcholky chřestu a necháme zcela ztuhnout, zbývající želatinu rozpustíme ve vývaru a víně a zahřejeme.Nakrájené maso rozmixujeme s citronou š'távou a sýrem a želatinou, do směsi vmícháme nakrájený chřest, osolíme a opepříme, poté rozdělíme do formiček a necháme hodinu v lednici. Po zatuhnutí už jen vyklopíme a zbaštíme:-)Je to bomba, všem nám to moc chutná a je to zdravý předkrm k obědu:-)