Na kvalitním nejlépe Bio másle si osmahneme dozlatova najemno pokrájenou cibulku, pak přidávám žampiony, česnek a kmín, promíchám a nechám chvíli společně podusit. Když je směs hotová, nechám jí ještě vychladnou a přidám kvalitní pomazánkové máslo s lehkou zakysanou smetanou pro zjemnění, nakonec vmícháme nastrouhaný sýr a osolíme podle chuti, důkladně promíchané nandáme do misek na salát, ozdobíme a vychladlé podáváme jen s toastem nebo bagetou třeba jako předkrm.